Kylling i rød karry

Du skal bruge:

1. Kylling. 300g er ok. Den kan også sagtens trække 600gr. Lad det marinere i natron i 20-30 minutter (mens du snitter grøntsager).
2. Rød karrypasta. 1 glas.
3. Tomatpasta. 1 dåse.
4. Kokosmælk. Den fra Santa Maria var god. Jeg bruge 4x250ml.
5. Hvidløg. Jeg brugte et helt.
6. Ingefær. Jeg brugte en god klump af det fra frost.
7. Chili. Jeg brugte en hel (stor rød).
8. Grøntsager. F.eks.
   • Peberfrugt, 1 stk.
   • Gulerod, 1 stk.
   • Løg, 1 stk.
   • Forårsløg, 1 bundt.

Fremgangsmåde

Brug en pande til kyllingen, en gryde når vi skal til at have gang i sovsen.

1. Steg kylling i lidt olie.
2. Når kyllingen er stegt, tilsæt rød karrypasta og tomatpasta.
3. Tilsæt mast hvidløg, ingefær.
4. Over i en gryde med det.
5. Tilføj grøntsagerne.
6. Tilsæt kokosmælk.
7. Lad det hele simre i 10-15 minutter.